PIKKUJOULUT

PIKKUJOULUJEN BURGERmenu

BURGERMENU 43 €
VIINIPAKETTI 29 € (12cl, 16cl, 8cl)

Valitse yksi tuote joka kategoriasta:

ALKURUUAT

Gorgonzola Escargots
Etanoita valkosipuli-yrttivoissa ja gorgonzolaa, yrttikuorrutettuja korppujauhoja sekä paahdettua talon focacciaa (L, G*)

Burrata Stracciatella
Kermaista stracciatellaa, sitruunaista pistaasi-korianteripestoa, paahdettuja kirsikkatomaatteja, balsamicosiirappia ja pistaasipähkinämurua (G)

Crispy Caramel Pork
Rapeaa porsaan kylkeä, mangosalsaa, chiliä, korianteria, rapeaa kultakiharaa ja talon soijakaramellia (L, G*)

Potato Chantarelle
Rapeaa perunaröstiä, Café de Paris -voissa paistettuja kantarelleja, parmesaanivaahtoa ja tuoreita timjaminversoja (L, G)

Dynamite Shrimp
Kullanruskeaksi kevyesti leivitettyjä jättikatkarapuja talon omalla Dynamite-kastikkeella rapean salaatin ja paahdettujen seesaminsiementen kera (L)

Beef Tartare
Naudan sisäfileetä, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, tryffelimajoneesia, rapeaa paistettua perunaa ja 18 kuukautta kypsytettyä parmesaania (L, G)

PÄÄRUOAT

Dry Aged Signature
Vähintään 20 päivää riiputettua Dry Aged -häränlihapihviä, Monterey Jack -juustoa, talon makeansuolaista pekonihilloa, chilibéarnaisemajoneesia, marinoitua punasipulia ja rucolaa (L, G*)

Mykonos Lamb
Grillattu karitsanpihvi, raikas tsatsiki, marinoitu punasipuli, minttukurkut, fetamuru, tuore minttu, rucolanversot ja rosmariiniaioli (L, G*)

El Fuego Smash
2 × 70 g rapeaa smash-pihviä, paahdettua jalapeñoa, marinoitua punasipulia, jalapeñomajoneesia, rapeaa kultakiharaa ja valkosipulia (L, G*)

Chanterelle Cheese Bath
2 × 70 g rapeaa smash-pihviä, kypsytettyä cheddaria, fermentoitua sitruunamajoneesia, rapeita perunatikkuja ja pikkelöityä punasipulia. Tarjoillaan halkaistuna täyteläisessä juustokylvyssä, Café de Paris -voissa paistetuilla kantarelleilla, parmesaanivaahdolla ja timjaminversoilla. (Annos liekitetään alkoholilla…. tämä täytyy vielä keskustella) (L, G*)

Goat Smash
2 × 70 g rapeaa smash-pihviä, grillattua vuohenjuustoa, marinoitua punasipulia, rucolanversoja, paprikamajoneesia, paprikahilloketta ja rapeaa valkosipulia (L, G*)

Deluxe
Since 2017! 140 g Black Angus -pihvi, briossisämpylä, ketsuppia, sinappia, grillattua punasipulia, chilimajoneesia, romainesalaattia, rapeaa pekonia, BBQ-kastiketta, rucolaa (L, G*)

Black Gold
140 g Black Angus -pihvi, briossisämpylä, aiolia, makeansuolaista pekonihilloketta, punajuurirelishiä, cheddaria, mustavalkosipulimajoneesia, rucolaa, paahdettua sipulia (L, G*)

Double Béarnaise Smash
2 × 70 g smash-pihviä, briossisämpylä, ketsuppia, sinappia, Myrttisen valkosipulikurkkuja, cheddaria, pikkelöityä punasipulia, chili-béarnaisemajoneesia (L, G*)

LISUKKEET

Fries
Rapeita koururanskalaisia (L, G)

Parmesan Fries
18 kk kypsytettyä parmesaania & koururanskalaisia (L, G)

Patate Cacio e Pepe (lisämaksu 3 €)
Pikkuperunoita, sitruunaista beurre blancia, pecorino-parmesaanivaahtoa ja mustapippuria (L, G*)

Spicy Mac & Cheese
Chilillä maustettua herkullista juustokastiketta, makaronia, kypsytettyä cheddaria ja parmesaania (L)

Jalapeno Dirty Fries (lisämaksu 3 €)
Koururanskalaisia, pekonihilloa, grillattua jalapeñoa, jalapeño-cheddarkastiketta, sitruunaista crème fraîchea, chiliä ja korianteria (L, G*)

Caesar Natural
Rapeaa sydänsalaattia, talon Caesar-kastiketta, yrttikrutonkia, yrtti-leipämurua, 18 kuukautta kypsytettyä parmesaania, mustapippuria (L, G)

JÄLKIRUOAT

Champagne Crème Brûlée
Samppanjalla maustettua paahtovanukasta ja kirpeitä samppanja-viinirypäleitä (L, G)

Salted Miso Chocolate
Lämmin brown butter -suklaakakku, salted miso -kinuskia, vadelmajogurttijäätelöä, paahdettua valkosuklaata ja kuumaa suklaakastiketta (L, G)

Ice Cream of the Day